Menù / La Cambusa dei Pirati
Orto allegro
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Il condimento ai 6 ortaggi in olio extravergine di oliva
Le Borettane
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Cipolle grigliate a mano in olio extravergine di oliva. 230 g
Carciofo rustico
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Carciofi e olio extravergine di olive. 230g
Grande antipasto del Salento
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In olio extravergine di oliva, pomodori secchi, Melanzane secche, Zucchine secche, peperoni secchi, olive denocciolate, capperi, sale, peperoncini piccanti,...
La Giardiniera
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Lavorata a mano dal fresco. 550 g
Cavolfiori, carote, peperoni, finocchi, aceto di mele e succo di limone.
Cavolfiori, carote, peperoni, finocchi, aceto di mele e succo di limone.
Acciughe del Cantabrico
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Filetti di Acciughe del Cantabrico in olio d'oliva. Peso netto 50 g - Peso sgocciolato 29 g
Scaldatelli tradizionali pugliesi (400g)
Farina di grano tenero tipo "0", farina di semola rimacinata 20%, vino bianco, olio d'oliva, olio extravergine di oliva 10%, sale.
Carpaccio di Finocchi alla Crudaiola
in olio extra vergine d'oliva - 230g
Quantità max disponibile:
4
Melanzane alla Crudaiola
in olio extra vergine d'oliva - 230g
Quantità max disponibile:
4
Pomodori Ciliegini
essicati al sole in olio extra vergine d'oliva - 230g
Quantità max disponibile:
3
Cime di Rapa alla Pugliese
in Olio Extra Vergine di Oliva - 230g.
Quantità max disponibile:
6
Cipolle Rosse Essiccate al Mosto Cotto d'Uva
in Olio Extra Vergine di Olive - 230g
Quantità max disponibile:
12
La Rustica - Passata di Pomodoro Densa e Profumata
solo pomodori italiani - 500g
Quantità max disponibile:
0
La Dolce - Passata di pomodoro "Ciliegino"
solo pomodori italiani - 500g
Quantità max disponibile:
4
Orto d'inverno
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Cicoria, finocchio, carciofi, cavolfiore, olio extravergine di oliva. 230 g
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