Menù / Pizze Bianche

Patè di Olive e stracchino
Fior di latte artigianale, prosciutto cotto, stracchino e paté di olive nere de "iContadini"

Tonnetto e Grana
fior di latte artigianale, radicchio, Tonnetto del mar Ionio "Colimena", scaglie di grana

Cariddi
Fior di latte artigianale, melanzane grigliate, pomodorini ciliegini essiccati al sole, palamita del mediterraneo

Ortolana
fior di latte artigianale, melanzane e zucchine, olive, pomodoro fresco, ricotta salata

Segredaria
fior di latte artigianale, pomodoro fresco, rucola, datterino giallo, olive, origano, basilico

Nord VS Sud
fior di latte arigianale, pomodoro fresco, lardo d'Arnad, burrata di Gioia del Colle

La suocera
Fior di latte artigianale, gorgonzola, scamorza affumicata, brie, cipolla, pancetta

Bufala e zucchine
fior di latte artigianale, mozzarella di bufala, zucchine julienne, pomodori secchi

Maestrale
fior di latte artigianale, pesto di basilico, burrata di Gioia del Colle sfilacciata

Scarola e acciughe
fior di latte artigianale, scarola, olive leccine, filetti di Acciughe del Mediterraneo "Colimena"
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