burrata, prosciutto crudo, rucola, pomodoro fresco

Robiola di capra, Capocollo, Cipolla caramellata

Pomodoro ciliegino, olive, origano e olio extravergine d'oliva. Cotta al padellino

Guanciale croccante, pomodorini ciliegino, pesto di pistacchio

pomodoro fresco, bufala, origano, basilico

lardo d'Arnad

stracchino, prosciutto cotto

prosciutto crudo, scaglie di grana

olive, petali di patate al forno, peperoni

olive, funghi, radicchio, valeriana, aceto balsamico, olio exta vergine oliva

nutella, zucchero a velo

olio extra vergine d’oliva, sale, rosmarino