Fior di latte artigianale, funghi porcini, n'duja, lardo d'Arnad, crema tartufata.

Fior di latte artigianale, speck, burrata di Gioia del Colle, pesto di pistacchi

Fior di latte artigianale, Guanciale, Taleggio D.O.P., Granella di pistacchi

Fior di latte artigianale, acciughe del Cantabrico, stracci di burrata di Gioia del Colle, pomodorino ciliegino, granella di taralli pugliesi, basilico

Fior di latte artigianale, mortadella, burrata stracciata di Gioia del Colle e salsa di pistacchi

Fior di latte artigianale, Porchetta, Gorgonzola e Cipolla Caramellata

fior di latte artigianale, mozzarella di bufala, zucchine julienne, pomodori secchi

fior di latte artigianale, polpo al forno, Olive leccine, feta, glassa di Basilico, foglie di Capperi de "I contadini"

Consigliata con Birra "Mia" del Birrificio EDIT

Fior di latte artigianale, porchetta, petali di patate al forno e salsa tartufata

ragù di carne bovina, fior di latte, ricotta salata

fior di latte artigianale, salsiccia di Bra, scaglie di Castelmagno, cipolla carammelata

Fior di latte artiginale, salamino piccante, spianata piccante, n'duja, peperoncino piccante Habanero, gocce di peperoncino, olio piccante